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Mithilfe von gesunder Ernährung kann man das Gehirn unterstützen. Dieser Umstand hat fast in allen Lebenslagen Bedeutung. Auf der Arbeit müssen wir 8 oder mehr Stunden konzentriert bei der Sache sein, nachdenken und Entscheidungen fällen. Das Gehirn erbringt dabei Höchstleistungen. Das verdeutlicht, wie wichtig es ist, im Alltag auf eine gesunde Ernährung zu achten.
Nüsse, Haferflocken, Kichererbsen und Beeren haben eines gemeinsam: Sie alle gehören zum sogenannten Brainfood. Daneben gibt es noch viele weitere Lebensmitteln, mit denen man die eigene Gehirnleistung unterstützen kann. In unserem Ratgeber erklären wir, wie das am besten funktioniert.
Quelle: Peggy_Marco, Pixabay, https://pixabay.com/photos/desperate-think-stressed-out-5011953/
Das menschliche Gehirn braucht vor allem eines: viel Wasser. Wenn die Flüssigkeit nicht ausreicht, können hingegen die Gehirnzellen schrumpfen und Neuronen an Funktionalität verlieren. Die Folge: das Gehirn kann nicht mehr so gut denken. Um das zu verhindern, sollte man am Tag mindestens zwei Liter Wasser trinken.
In den Mitochondrien des Gehirns werden jeden Tag ATP in den Nervenzellen des Gehirns gebildet. Dazu benötigt es jedoch unmittelbar und ausreichend Sauerstoff sowie Glukose. Letztere wird in Form von Kohlenhydraten über die Nahrung aufgenommen, verdaut und anschließend über das Blut zu den einzelnen Zellen transportiert.
Sauerstoff gelangt hingegen über die Atmung in den Körper, wo er ebenfalls über die Blutbahnen transportiert wird. Aufnahmefähigkeit und Erinnerungsvermögen stellen mentale Anforderungen an unser Gehirn. Auch das Steigern der Lernfähigkeit ist ein komplexer Prozess, für den das Gehirn optimal mit Energie in Form von ATP versorgt werden muss. Das verdeutlicht, weshalb jeder Mensch ausreichend Kohlenhydrate und Sauerstoff im Körper benötigt.
Eine wichtige Hilfe stellt dabei sogenanntes Brainfood dar. Dabei handelt es sich um Nahrungsmittel, die für die Gehirnleistung wichtige Nährstoffe enthalten.
Glukose wird vom Körper in Form von Kohlenhydraten über die Nahrung aufgenommen. Hierbei unterscheidet man zwischen einfachen und komplexen Kohlenhydraten:
Wertvolle Nahrung fürs Gehirn enthält viele komplexe Kohlenhydrate. Dazu gehören.
Unser Gehirn benötigt neben Kohlenhydraten auch viele weitere Nährstoffe, die wichtig zum Leben sind. Diese dienen der geistigen Fitness. Damit das Gehirn mit ausreichend Mikronährstoffen und Makronährstoffen versorgt werden kann, muss eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung erfolgen. Das Gehirn benötigt dabei folgende Nährstoffe:
Eine gesunde und ausgewogene Ernährung mit frischen Lebensmitteln ist für viele Prozesse im Körper entscheidend, so auch für die Gehirnleistung. Unser Gehirn muss jeden Tag in Topform sein, damit es den Aufgaben und Herausforderungen unseres modernen Alltags gewachsen ist. Unterstützen kann man es mit Nahrungsmitteln, die auch als Brainfood bezeichnet werden. Sie enthalten wichtige Mineralien, Vitamine, Fette und Eiweiße, die eine reibungslose Kommunikation zwischen den Gehirnzellen möglich machen, die Zellen vor Schädigungen schützen und dafür sorgen, dass die Zellwände elastisch bleiben.